Le Combava c'est un agrume qui ressemble à un citron vert frippé.
 
Le Combava en poudre est très parfumé et apporte de la fraîcheur à vos préparations.
Le Combava est un agrume aux parfums intenses et délicats.
Le zeste réduit en poudre conjugue des saveurs de citron, de verveine citronnelle, mais aussi de gingembre et de coriandre.
 
Le combava est reconnu pour ses propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires. Il est également riche en vitamine C, ce qui en fait un allié pour renforcer votre système immunitaire.
 
COMMENT L'UTILISER EN CUISINE ?
Saupoudrez simplement la poudre de Combava sur vos plats avant ou après cuisson, selon vos préférences.
Une petite quantité suffit pour apporter une saveur intense et rafraîchissante.
On peut l'utiliser aussi bien dans les recettes salées que sucrées.
Il est la base des rougails de la Réunion et convient très bien pour aromatiser les poissons blanc.
Il s’accommode aussi très bien avec le chocolat.