10 Fèves de Tonka d'Amazonie.
 
La fève de tonka est la graine séchée d'un arbre tropical
qui ne pousse qu'en Amérique du Sud.
Son parfum est à la fois unique et très évocateur de saveurs que l'on connait bien : amande, caramel, vanille...
 
La fèves de tonka s'utilise aussi bien crue qu'en macération, et convient à la cuisine sucrée (flans, crèmes, gâteaux..) mais aussi salée (salades, viandes blanches, légumes...)
En effet, on en utilise peu car son arôme est très puissant...
Une seule fève de tonka peut donc être utilisée à plusieurs reprises !
Attention au dosage car le goût de la fève de tonka est assez puissant.